宜野湾市のコンベンション通りに街の新しい顔、登場。
昨日、この前をジョギングした時はまだブルーシートで全面覆われていました。
そのブルーシートが昨日のうちに取り除かれたようです。
宜野湾市、宜野湾マリーナの前にでっかく広がる新しいスーパー
サンエー コンベンションシティ。今年8月予定だときいています。
農家さんから、お礼にとピーマンがたくさん届いたのだそうです。
そのおすそ分けが半端じゃない量でした。
身内二件におすそ分けをおすそ分け。
それでも4日間、ピーマンが続きました。
なのに、日ごとに「ピーマン、美味しいね！」を聞いて幸せ顔の四日間でした。
いただいた翌日は、やっぱり大量に使いたいからピーマン炒め
2日目、こんなことしちゃいました。丸ごとコトコトと、
醤油とお水で煮て。
三日目、スパゲティのソースにしましたが、
スパゲティが見えないのでひっぱりだしたのがアリアリの、
ピーマンたっぷりソース。
これはおまけ。ためおいただし昆布のクーブイリチーにも彩りに。
ハルサーさんにお礼いわなきゃあ！
ハルサーさん、ありがとう！たっぷり楽しみました。
美味しいピーマン生活4日間の記録でした。
5月18日に、沖縄野菜プロジェクトの自主講座
「初めての玄米菜食」が県女性総合センターてぃるるで行なわれました。
この講座は、マクロビオティックを体験するというもので
うるま市で料理教室を営む大友美幸さんを講師にお迎えしました。
いきなり、ジャーン！その日のお料理です
玄米のとぎ方から始まった講座は、講師大友美幸さん(右端）の
テキパキと手順のいい説明と実習で料理が、次々に仕上がるのでした。
この日のメニューは
① 玄米ご飯
② ゴーヤーのかわりシュウマイ
③ オクラと麦のとろろ昆布和え
④ パプリカソテーくるみ味噌添え
⑤ 玉ねぎとわかめの味噌汁
⑥ 季節のフルーツゼリーメニュー表の6番までの番号はその①が実は
玄米のとぎ方、炊き方でした。
キチンとといで、圧力鍋で炊いた玄米ご飯の美味しかったこと！
いつも炊飯器で玄米ご飯を炊いて満足していたなぁ。圧力鍋、買わなきゃ・・・ね。
と、思うことしきりの講座は、どの料理も動物性食品を一つも使っていないのに、
とても美味しく、この頃とみにマクロビ的な生活に変わってきた私自身の
生活にも大いにプラスになった講座でした。
＊マクロビオティックの詳しい説明は、また機会をとらえてそのうちに致します。
トマトジュース用に開発されたというトマトの苗をいただいて植えたトマトです。
トマトは水入らずで育てて！と教えていただいたのに連日の雨に涙
雨だけではありません。色づき始めると野鳥がやってきておもいきりかじられます。
これまで4個、被害にあいました。完熟で収穫など、とても望めないので、
早めに収穫して風通しのいい場所で編み籠に入れて追熟させています。
網籠のトマトと今朝収穫したのをあわせるとこれだけ。
今日は雨にぬれてでも畑のトマトのためにネットを張って
向こう側のような防護ネットを張る予定です。
朝と夜と二度、今日は宜野湾那覇間を往復。
二回とも行きは激しい雨の中で、大渋滞に巻き込まれました。
朝は仕事、だから大切な商談にもし遅れたらと気が気でありません。
前方の車が全く動かないまま10分15分と時間が過ぎたのでした。
夜は趣味のサークル、
激しく降る雨の中、心は「うちに帰りた～い！」
疲れましたぁ
一日中、大雨と大渋滞に悩まされたこんな日はようやく家に戻れると
夜なのに「お洒落なカップに美味しいコーヒーいれよかな！」と、
いただきもののブルーマウンティンを入れ
めったに使うことのないうつわの出番を作り、
今、すこ～し優雅な気分に浸っています。
こんなティをおそばやさんでサービスしていただいてからというもの
ハーブティにこり始めました
マローです。花を一つ入れたお茶をいただいて、
もう一つテーブルで花を追加したのでした
これがハーブティにはまるきっかけでした。
そしてレモングラスティ。こちらもいつものお店で毎回登場します。
うちでも庭にいっぱい植わっているのに、雑草のように伸び放題でした。
「ほっとく手はないよね」と
最近うちでも作り始めました。
そしてうっそうと茂っているもう一つのハーブ、ローズマリー
なんと最近、アンチエイジングに効果アリって聞かされて！
てな訳で全て生葉のティです。簡単！湯を注ぐだけだもの。
あなたも気軽にお家ティを召し上がれ！
5月9日（水）午前11時前です。
先ほどから、梅雨らしい本格的な雨に見舞われています。
まだ雨が落ちてこない朝7時前でした。
庭に赤い色発見！「あれは？」・・・・・・・・・・トマトです。
熟したことを全く知りませんでした。「大変！鳥に！」
という訳で写真を撮って、即収穫。
やはり1個は、ちょうど半分残された実がありました。
あの時、気づいてよかった！！と、思うのであります。
